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      柠檬酸钠

      2016/6/12 阅读?#38382;?span id="hitshow">3266
      柠檬酸钠分子式:C6H5Na3O7·2H2O
      柠檬酸钠分子量: 249.10 ?#21672;?#26230;体
      柠檬酸钠性 能: 无色或?#21672;?#32467;晶颗粒或结晶性粉末,无臭,?#35835;梗?#28342;于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.5-9,150℃失去结晶水。
      柠檬酸钠用 途:食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮?#29616;?#21487;缓和柠檬酸的酸?#31890;?#21487;防止乳制品的酸败,用于干酪、肉?#25317;?#22686;粘剂,果?#22330;?#26524;汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
      柠檬酸钠包 装?#21644;?#34955;为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净重25kg。





      指标名称 Name of index   BP2010 E-331(iii) USP-30
      外观 Description   Crystalline white powder or colourless crystals
      含量 Content( anhydrous basis) % 99.0-101.0 ≥99.0 99.0-100.5
      溶解度 Solubility   Freely soluble in water, practically insoluble in ethanol (96 per cent) -- --
      鉴别试验 Identification   >Pass test Pass test Pass test
      溶液外观 Appearance of solution   Solution is clear and colourless -- --
      酸碱度 Acidity or Alkalinity   Pass test -- Pass test
      酒石酸盐 Tartrate   -- -- Pass test
      硫酸盐 Sulphate ≤% 0.015 -- --
      重金属 Heavy metals ≤% 0.001 -- 0.001
      草酸盐 Oxalate(As H2C2O4) ≤% 0.03 0.01 --
      氯化物 Chloride ≤% 0.005 -- --
      干燥失重 Loss on drying, % 11.0-13.0 10.0-13.0 (180 °C, 18 hours) 10.0-13.0 (180 °C, 18 hours)
      致热源 Pyrogens   Pass test -- --
      易碳化物 Readily carbonisable substances   Pass test -- --
      pH值(5%水溶液) pH value(5% aqueous solution)   -- 7.5-9.0 --
      Arsenic(As) ≤ppm -- 1 --
      Lead(Pb) ≤ppm -- 2 --
      Mercury(Hg) ≤ppm -- 1 --

      柠檬酸钠柠檬酸钠

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